西贝被曝离职补偿拖至2028年 分期支付引争议。近日，多位西贝离职员工表示，2025年年终奖、离职补偿金和退股回购款未按原协议约定时间发放。今年7月底，西贝通知员工更改了相关协议。根据新方案，2025年年终奖将在2026年年底前分5次支付，每次20%，有利息约定的部分在2026年7月1日前执行原约定，之后按年息8%计息。
离职补偿金中未支付的部分自2026年7月1日起按年8%计息，具体支付时间为2027年上半年支付15%，下半年支付15%，2028年上半年支付25%，下半年支付25%。股权转让价款中未支付的部分同样自2026年7月1日起按年8%计息，并计划在2028年12月31日前根据业务恢复情况分期支付。
一位员工透露，在协议更改前，西贝创始人贾国龙与离职员工召开线上会议进行说明，表示公司有信心度过难关，但目前无法及时支付款项，需等到2028年再发放。
此前，西贝经历了预制菜风波后，总部进行了大规模人员调整。根据当时协议，若2026年门店现金流为负，公司将执行薪酬缓发政策：月薪2万以上发放50%，月薪1万至2万发放80%，月薪1万元及以下全额发放。工资缓发部分将在7、8、9三个月内补齐。2025年年终奖推迟至2026年7月10日发放，并按年率6%计息。
对于解聘的员工，补偿金将分期支付，次月发放20%，第6个月发30%，2026年底前发50%；补偿金也可转为股份，按补偿金2倍计算。不愿意接受解聘的员工可选择停薪留职3至6个月，期间公司按最低基数缴纳社保公积金，待业务恢复正常后再决定是否返岗。关于离职退股，股权回购款可转为公司借款，按次月发20%，第6个月发30%，2026年底前发50%的方案分期付款，并按公司借款政策支付利息。
2025年9月，罗永浩公开批评西贝几乎全是预制菜且价格高昂，贾国龙随后回应并道歉，承诺整改。然而，这并未阻止西贝客流与营收的大幅下滑。数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超过6亿元。为此，贾国龙在今年年初宣布关闭全国约102家门店，涉及约4000名员工。
