在《一饭封神》第二季海选中，莫氏鸡煲店主莫叔被新荣记老板张勇以“技术含量不高”为由淘汰。莫叔没有反驳，坦然接受评审结论，并表示参赛初衷是因生意太旺来比赛散散心。赛后，他在媒体回访中反思了流量经营，决定回归品质把控。
面对张勇的评价，莫叔平静接受了结果。赛前他就公开表示自己的鸡煲没有秘方，用的是普通食材，对评委可能给出的判断已有心理准备。在现场，他坦言参赛是为了放松心情，而不是为了争名次。当主持人李诞问及压力时，莫叔轻松地回应说，因为生意太好反而做不了，淡化了被淘汰的遗憾。
在接受媒体回访时，莫叔主动聊起比赛经历，不避讳自己被淘汰的结果。他承认市井美食与专业竞技之间确实存在差距。同时，他也谈及经营压力，表示店里需要直播来维持几十名员工的生活，但直播的压力很大。他认为流量来得快去得也快，一旦热度退去，后续经营将非常困难，甚至表示如果再有热度高峰，真的不想继续做了。
赛后，莫叔强调要把重心放回产品品质上，计划重新装修老店，踏实做好口碑。尽管曾在高峰期扩大店面，但他发现投入巨大而盈利不多，因此不再盲目追求规模扩张。他还多次公开表示，鸡煲的汤底药材和鸡肉都是普通的，技术和配方并没有什么秘密。这种透明化的方式回应了公众对产品价值的质疑。
许多人认为莫叔的态度赢得了更多尊重。有网友评论说，虽然输了比赛，但赢得了街坊邻居的口碑。节目评论指出，莫氏鸡煲作为街坊美食，靠的是稳定出品和烟火气，与专业厨艺比赛的评判逻辑不同。莫叔用坦白的话语消解了“技术含量不高”的负面标签，将其转化为一种经营选择上的自省。
莫叔始终坦然接受评委的评判标准，从未质疑或抱怨。面对流量退潮和淘汰结果，他选择回归小店初心，将精力放在提升产品品质而非争辩上。他主动承认鸡煲的简单，用真诚消解了消费者对“排队神店”的过高期待，回应了外界对“技术含量”的讨论。
